La Cucina Italiana. Polpette, crocchette, arancini, supplì
AA.VV.
♦ Per noi italiani poi, che non ci fidiamo di nessuno, le polpette sono soltanto quelle della mamma o della nonna, quelle preparate a casa, quelle che conosciamo molto bene in ogni singolo ingrediente che ci finisce dentro. Perché nelle polpette, piccole o grandi, rotonde o piatte, fritte, rosolate o cotte nel sugo, di carne tritata cruda o cotta, di patate, di riso, di legumi o vegetariane e addirittura, talvolta di pesce, ci possiamo mettere un poco di tutto, rinnovandone ogni volta la bontà. Poi diventano come le ciliegie; una tira l'altra. Ma rimane la necessità che a realizzarle sia qualcuno di fiducia! ♦
Kategorien:
Jahr:
2013
Verlag:
♦ Condé Nast
Sprache:
italian
Seiten:
55
Datei:
PDF, 23.83 MB
IPFS:
,
italian, 2013
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